Terrasses parisiennes : chiffres clés de la saison 2026
5 001 terrasses estivales autorisées, 8,5 m² en médiane, près d'une sur deux installée sur une place de stationnement : le panorama chiffré de la saison 2026, établi à partir des données ouvertes de la Ville de Paris.
Depuis la pérennisation du dispositif « terrasses estivales » par la Ville de Paris en 2021, les terrasses de restaurant sont devenues un symbole du « vivre dehors » parisien, et un poste économique à part entière pour les commerçants. À quelques semaines de la fin de la saison 2026, ce panorama fait le point à partir des données ouvertes de la Ville : combien de terrasses, de quelle taille, où, et ce qui attend les exploitants au 31 octobre.
Méthode. Les chiffres ci-dessous sont calculés à partir du jeu de données « Terrasses et étalages : autorisations » publié par la Ville de Paris sur Paris Data, dans sa version du 29 septembre 2026. Nous avons retenu toutes les autorisations dont la typologie est « estivale ». Les surfaces sont calculées à partir des longueurs et largeurs autorisées.
Combien de terrasses, et de quelle taille ?
- 5 001 emplacements de terrasses estivales sont autorisés à Paris pour la saison 2026, pour près de 4 500 établissements : certains cumulent deux emplacements, typiquement une terrasse devant la devanture et une contre-terrasse sur la chaussée.
- Ensemble, ils couvrent environ 53 700 m² d’espace public, soit plus de cinq hectares rendus aux cafés, restaurants et commerces pendant sept mois.
- 8,5 m² en médiane, 10,7 m² en moyenne : un format compact qui traduit la densité urbaine parisienne.
- Les grandes terrasses restent rares : 4,5 % seulement dépassent 25 m², et la plus vaste atteint 240 m².
La prévalence des petits formats n’est pas un hasard : la réglementation et la praticité poussent vers un mobilier léger, démontable et rangé chaque soir.
Une demande qui dépasse largement l’offre
La terrasse estivale est convoitée. Selon la Ville de Paris, 1 704 nouvelles demandes ont été déposées en 2025 et 584 ont été acceptées, soit environ une sur trois. Les autorisations accordées étant reconduites tacitement d’une année sur l’autre, les nouveaux entrants doivent convaincre sur l’emprise, l’accessibilité et l’intégration dans la rue. Notre guide complet des terrasses estivales détaille les règles et les démarches.
Les typologies de terrasse
| Typologie | Part des emplacements | Surface moyenne | Part de la surface totale |
|---|---|---|---|
| Contre-terrasse sur stationnement | 46,8 % | 11,5 m² | 50,3 % |
| Terrasse sur trottoir, face à la devanture | 25,3 % | 8,3 m² | 19,6 % |
| Contre-terrasse sur trottoir, face à la devanture | 17,3 % | 9,5 m² | 15,2 % |
| Terrasse ou contre-terrasse désaxée | 5,5 % | 9,3 m² | 4,7 % |
| Contre-terrasse sur place ou terre-plein | 3,2 % | 25,8 m² | 7,7 % |
| Contre-terrasse sur voie piétonne | 1,9 % | 13,6 m² | 2,4 % |
La contre-terrasse sur stationnement reste la grande gagnante : près d’un emplacement sur deux, et la moitié de la surface totale. Installée à la place d’anciennes places de parking, elle illustre une mutation urbaine, la transformation de l’espace automobile en espace de sociabilité. Les places et terre-pleins, eux, accueillent les terrasses les plus généreuses, avec près de 26 m² en moyenne.
Où se concentrent-elles ?
- Le peloton de tête se joue à quelques dizaines d’emplacements près : 10ᵉ (376), 8ᵉ (367), 18ᵉ (335) et 11ᵉ (332), devant le 9ᵉ (307). Environ 7 % des autorisations ne mentionnent pas d’arrondissement, ce classement est donc indicatif.
- Les terrasses les plus vastes en moyenne se trouvent dans le 12ᵉ, le 16ᵉ et le 1ᵉʳ, autour de 13 à 14 m², portées par des espaces publics plus dégagés.
- Côté rues, la rue Saint-Maur arrive toujours en tête (37 emplacements), devant la rue du Faubourg-Saint-Denis (30), le boulevard Haussmann (23), l’avenue de Choisy (22), la rue de la Roquette (21) et la rue du Cherche-Midi (20).
Les horaires de la saison 2026
Les terrasses estivales sont autorisées du 1ᵉʳ avril au 31 octobre. Elles ferment à 22 h, sauf du 21 juin au 30 août : la Ville a reconduit pour 2026 l’ouverture jusqu’à 23 h pendant l’été, une mesure pensée à la fois pour offrir des lieux de fraîcheur le soir en période de chaleur et pour soutenir les cafés et restaurants.
Les tendances mobilier
Le mobilier de terrasse s’oriente vers la modularité et la durabilité :
- des matériaux résistants et plus responsables : bois traité, aluminium recyclé, tissus déperlants ;
- une ergonomie pensée pour les petits espaces : tables pliantes, sièges empilables, jardinières mobiles ;
- de la végétation en pots pour rafraîchir la terrasse, le chauffage et la climatisation restant interdits.
L’objectif est constant : maximiser le confort client sans alourdir la structure ni gêner la circulation, et faciliter le rangement quotidien comme l’hivernage.
L’hivernage, étape clé du cycle annuel
L’exploitation des terrasses estivales s’arrête au 31 octobre ; à cette date, elles doivent être entièrement démontées et l’espace public libéré. Plus de 5 000 terrasses démontées en même temps, c’est autant de lots de tables, de chaises, de parasols et de jardinières à ranger quelque part pendant cinq mois. Un hivernage anticipé permet de :
- prolonger la durée de vie du mobilier ;
- prévenir la corrosion et les dégradations liées à l’humidité ;
- réduire les coûts de remplacement ;
- libérer la réserve de l’établissement pendant l’hiver.
Comment Storely accompagne les restaurateurs
Storely propose un service de stockage saisonnier adapté aux terrasses : collecte et conditionnement du mobilier sur place, entreposage inventorié au sec, puis relivraison avant la réouverture au printemps. Chaque élément est référencé, vous savez ce que vous avez en réserve, et vous récupérez l’ensemble prêt à réinstaller, sans avoir mobilisé un mètre carré de votre établissement pendant la saison creuse. C’est l’objet de notre service de stockage de mobilier de terrasse pour restaurants, disponible dans tous les arrondissements avec notre offre de stockage professionnel à Paris.
Et après 2026 ?
La tendance de fond se confirme : des terrasses plus nombreuses, plus légères et mieux encadrées, avec une sélection exigeante des nouveaux dossiers. Le cycle, lui, ne change pas : installation au printemps, exploitation estivale, démontage et hivernage à l’automne. C’est ce rythme qui rend une logistique de stockage bien organisée d’une saison à l’autre aussi utile que le mobilier lui-même.
Pour dimensionner l’hivernage de votre terrasse, vous pouvez demander une estimation.